1、小葱、生姜切成沫儿，小蘑菇洗好摘成瓣儿，海参切成圆片，摆好备用。

2、准备好鸡汤高汤。热锅放一点油，炒姜末，小葱，放入高汤。

3、高汤煮至沸腾，撇去浮油，依次放入蘑菇，海参，小火盖盖儿煮15分钟，放入盐，味精，出锅。