1、黄花菜、粉丝用清水冲洗一下，然后用温水泡发。

2、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切碎段。

3、开一锅水，将泡软的粉丝烫熟后捞出控水，如果想粉丝吃起来清爽可以过一下，冰水后再控水。

4、用烫粉丝的水将泡发的黄花菜煮2分钟，然后捞出过冷水、攥干水分备用。

5、芥末油、盐、酱油、醋调成汁备用。

6、将所有材料放入大的容器里，浇上调味汁拌匀即可食用。