1、元鱼清理干净，然后剁块。

2、备好葱姜蒜。

3、上油锅，烹一下葱姜蒜备用。

4、再下入元鱼。

5、放入料酒。

6、倒入清水没过元鱼即可，再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶。

7、适量放入枸杞炖煮，出锅装盘。