家里买来的番茄切开之后发现是绿色的，这样的番茄是坏了吗？我们在购买番茄的又该怎么判断番茄是不是用了激素呢？让我们一起来看看吧。

番茄切开是绿色是坏了吗

看情况而定。

番茄坏没坏不能只看中间的颜色，正常番茄中间是红色的，如果番茄切开是绿色的说明其还没有完全成熟。但如果是那种表面是红色中间是绿色的番茄的话，说明这种是药物催熟而成的番茄。

番茄中间绿的能吃吗

不建议吃。

像这种外面是红色，切开中间为绿色的番茄说明是人工药物催熟而成的番茄。这种番茄的话，是不建议再继续食用的，这种药物催熟而成的蔬果中含有激素成分。像小孩子如果食用的话会容易引起早熟的现象，女性如果过量食用的话还容易出现内分泌激素紊乱的情况。所以平常在购买番茄的时候一定要多多注意，不要选这种催熟而成的番茄。

怎么判断番茄有没有用激素

看外观

自然成熟的番茄看起来大小均匀，且外表光滑饱满，颜色透亮。但如果是那种药物催熟而成的番茄的话，看起来体格会偏大，且有些形状还很奇特，其颜色也会格外鲜亮。

看手感

自然而熟的番茄捏起来果实肉质会比较有弹性，且结实而不松软。但如果是催熟而成的番茄的话，其质地就会较硬。

闻味道

自然而熟的番茄会有一股淡淡的果香味，但如果是催熟而成的番茄则不会有什么味道，甚至还可能会有一股化学药物的味。

番茄没熟能吃吗

不能。

番茄如果还处在皮是青的，还没熟的状态的话是不建议食用的，药物没熟的西红柿中含有一种龙葵碱成分，食用后会给口腔带来一种苦涩感，引起口腔不适。且龙葵碱还具有一定毒性，食用不当还会出现中毒的情况，因此吃番茄的话一定要吃那种熟透了的。