1、主料：西红柿3个、鸭肉、白菜、土豆、胡萝卜。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、盐适量、鸡精适量。

3、葱姜蒜炝锅。

4、先放入胡萝卜过油翻炒。

5、待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。

6、放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。

7、放入土豆，倒入适量的水。

8、待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。

9、20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。

10、撒入鸡精即可出锅。