1、原料：鱿鱼。辅料：胡萝卜半个、青椒2个、木耳、洋葱1个。

2、调料：油、盐、姜、八角。

3、鱿鱼洗净里面切花刀改大片，开水烫半分钟，其它原料切片。

4、油烧热，放八角、姜片炸香，依次放胡萝卜、洋葱、木耳、青椒炒9成熟，最后放鱿鱼、盐翻炒均匀。