1、主料：300g猪里脊。

2、配料：适量油、适量料酒、适量十三香、1个鸡蛋、适量淀粉、适量奥尔良炸鸡料。

3、里脊肉切条。

4、里脊条放碗里，加适量奥尔良炸鸡料。

5、再放十三香，料酒。

6、打入一个鸡蛋。

7、加干淀粉拌匀。

8、油烧热，把里脊条一个一个慢慢下锅炸。

9、里脊条全下锅炸一会，捞出。

10、等油温升高再下锅复炸。

11、炸至里脊外皮酥脆捞出控油。

12、装盘时撒少许麻辣鲜。