1、原料：小甲虾、葱、姜、料酒、盐。新鲜的小甲虾捡去杂质，洗净控干；

2、锅内坐水，加葱段、姜片、料酒和少量盐，用大火煮开；

3、放入小甲虾，大火煮开后，继续煮半分钟；

4、捞出即可。

5、白灼小甲虾是一种食物，制作原料有小甲虾、葱、姜、料酒、盐等。