1、主料：土豆1个；辅料：面粉50克、小葱1根、香菜1棵、食盐1小勺、鸡精1茶匙、水适量。

2、土豆去皮擦丝用水泡一会，然后捞起加入面粉、小葱香菜、鸡精、适量的盐。

3、加入适量的水拌成面糊，不要太稀。

4、平底锅烧至微热倒入少许油，盛1小勺倒入锅内压平。

5、煎至两面金黄色即可。

6、配上清粥，小咸菜。