步骤1

食材：甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、 生抽2克、蚝油2克。

步骤2

洗净的甘蓝切丝、粉丝用温水泡5分钟、干辣椒切断、蒜切末、小葱切葱花。

步骤3

锅中倒入食用油、油温5成热、下大蒜、干辣椒炒香、倒入甘蓝翻炒均匀、加入20毫升清水、泡好的粉丝、2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀、焖煮3分钟、拌匀装盘、撒葱花即可。