1、主料：鳝鱼2条、生菜1颗。

2、辅料：生姜三片、盐适量、胡椒适量。

3、锅烧热放油。

4、放入鳝鱼丝，炒香后盛出。

5、锅里给入生姜和鳝鱼骨头。

6、炒香后加入适量清水。

7、煮5-8分钟。

8、加入宽粉。

9、煮开后倒入生菜，加入调料。

10、最后倒入炒好的鳝鱼丝

11、一碗美味的鳝鱼粉就出锅了。