铁板烧汁茄子的做法 铁板烧汁茄子怎么做

美食推荐2022-03-04 00:02:22未知

铁板烧汁茄子的做法 铁板烧汁茄子怎么做

步骤1

食材:茄子2根、大蒜4瓣、香菜1颗、上海青100克。调味料:食用油10克、盐1克、酱油2克、生抽2克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

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步骤3

茄子切长条,加入盐拌匀腌制10分钟。

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步骤4

大蒜切末。

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步骤5

香菜切段。

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步骤6

炒锅中油温5成热时,放入茄子码在锅中,中小火煎至表面焦黄,放入酱油、生抽、蒜末,炒匀。

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步骤7

盛入盘中,放上香菜段,用上海青摆盘装饰即可。

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