1、炒一下洋葱碎。

2、薯仔切块。

3、洋葱盛出碟中备用。

4、然后倒入薯仔翻炒。

5、咖喱粉加酱油加水调汁。

6、倒入咖喱汁然后盖上盖子焖到薯仔熟。

7、胡椒粉加入少许干辣椒粉，然后加入盐加水。

8、然后加入锅里面放入青椒洋葱。

9、最后再放入青瓜就可以装盘了。