1、泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。

2、泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。

3、炒至榨菜微微变得焦黄之后，再往锅中加入适量的酱油，继续翻炒入味。

4、大火翻炒两分钟之后，一道美味的炒榨菜就可出锅！