1、肉松粉适量，鸡蛋两个，盐少许。

2、鸡蛋打散，放少许盐打均匀。下一点点油到平底锅，摇均匀让油尽量铺到底部，把火调到最小倒入鸡蛋糊，摇几下让鸡蛋铺均匀成一个圆饼状。

3、鸡蛋还没熟透前把肉松均匀的撒在鸡蛋上。

4、稍等片刻开始卷蛋饼，卷到尽头后在开口位置再煎一会帮助定型，一分钟左右就可以上碟。上来后切开几段就可以吃了