1、油菜叶用手掰开。

2、油菜叶清洗干净。

3、大蒜切碎备用。

4、调适量水淀粉，勾芡用。

5、大锅烧热水，烧开后下入油菜焯水。

6、焯水后立刻过水，沥干。

7、热锅凉油下入蒜碎炒香。

8、立刻下入焯水过的油菜。

9、下入盐，味精，水淀粉，迅速翻炒颠勺炒匀，关火。

10、将油菜盛出装盘。

11、国内有少许芡汁，舀出浇在油菜上。

12、清新淡雅的蒜香油菜就可以上桌了。