步骤1

准备食材：猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙。

步骤2

猪蹄洗净（提前让老板剁成小块）

步骤3

花生米浸泡1小时备用。

步骤4

葱切段。

步骤5

姜切片。

步骤6

起锅倒水，放入猪脚，加入料酒煮3分钟，捞出备用。

步骤7

砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟。

步骤8

然后加入泡好的花生米、盐继续炖煮10分钟。

步骤9

最后大火将汤汁收汁浓稠即可。