步骤1

准备食材：鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱10克。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱切碎。

步骤4

鸽子剁成小块。

步骤5

鸽肉中加料酒、盐、胡椒粉、姜片。

步骤6

腌制10分钟。

步骤7

热锅热油，下腌制好的鸽子肉，大火爆炒，炒至变色，加入酱油调味。

步骤8

高压锅中放米，加多些水，烧开。

步骤9

放入炒好的鸽子肉，再放入红枣、枸杞，压15分钟自然消气。

步骤10

出锅，撒入葱末即可。