蚝肉取出洗净，加盐、料酒腌制5分钟，粉丝温水泡发，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小葱切葱花，生蚝壳摆在盘中，放粉丝，再放入生蚝，油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放生蚝上，放生蚝蒸10分钟，取出，撒葱花，油烧至7成热，淋在生蚝上即可。

　　蒜蓉生蚝的家常做法

　　食材：

　　生蚝700克，粉丝20克，蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺

　　蒜蓉生蚝的做法：

　　1.生蚝洗净泥沙，把蚝肉取出来洗干净，加入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟；

　　2.粉丝提前用温水泡发，将生蚝外壳洗干净，蒜切碎，小葱切葱花；

　　3.将生蚝壳摆在盘中，放入泡好的粉丝，再放入腌好的生蚝；

　　4.锅中倒油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上；

　　5.放入生蚝蒸10分钟，取出，撒上葱花；

　　6.锅中倒油，油温烧至7成热，将热油淋在生蚝上即可。

　　小贴士：

　　生蚝一定要先腌制一下，这样能更好的去除腥味。

　　蒸生蚝的时间不要太长，否则影响口感。