1、首先在锅中倒入半锅清水，下入腊肉，煮五分钟。

2、捞出，入凉水洗净，然后将腊肉切片，摆入盘中。

3、锅中倒入油，下入腊八豆，加少许干辣椒碎。

4、翻炒片刻后，平铺于腊肉之上，接着将腊肉隔水蒸二十分钟，即可出锅享用。