1、常温保存方法：蟠桃糖分在30度时比较丰富，如果放冰箱，温度过低，可能造成糖分变少，所以放常温较好。

2、化学贮藏保鲜方法：在桃子贮藏前，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可预防桃子的腐烂。