1、材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。

2、先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；

3、油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；

4、待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；

5、煮至入味即可上碟。