1、桃胶变黑了还可以吃。

2、桃胶是桃树皮分泌的树脂，有颜色是浅黄色、深黄色，有的呈琥珀色，还有的是透明的，桃胶发黑和生长环境关系较大，纯天然的桃胶从树皮冒出来后，经历时间的沉淀，颜色也会慢慢加深，口感和营养价值都没很大影响，是可以继续吃的。