黄糯米糕的制作方法(黄糯米糕的制作方法窍门)

美食推荐2023-09-05 22:24:34佚名

黄糯米糕的制作方法(黄糯米糕的制作方法窍门)

1、食材:黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量。

2、黄米面放入盆中。

3、面中加温水若干,用筷子搅拌成块状。

4、用手揉匀。

5、锅里烧开水,笼屉上铺上笼布,把面均匀撒在笼屉上。

6、盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。

7、放入盆中,手蘸凉水快速揣成一块儿。

8、这是红糖馅料,在红糖中加少许白面,防止糖热后流出来。

9、把糕切成小块儿。

10、包糖馅,捏成圆形。

11、全部捏好后锅里放油烧6成热。

12、一个一个把糕放入油中,不要挨在一起,挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透,两面都炸成金黄色,起泡泡,就可以捞出了。

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