1、材料：紫薯2个、桂圆20粒、红枣8粒、大米20克、冰糖适量、水适量。

2、做法：将紫薯去皮，切滚刀块；将大米洗净，把大米，紫薯，红枣和桂圆放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮压20分钟即可。

3、紫薯薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。