1、材料：肥肉400g

2、配料：鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量

3、肉丁粘上面粉待用。

4、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。

5、锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色，起锅再撒上白糖粒即可。