1、原料：豆角、水。

2、好多的豆角摘去豆角筋，掐头去尾，洗净。

3、大蒸锅内水烧开下入豆角烫3分钟。

4、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了。

5、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温。

6、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干。

7、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。