1、首先我们需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。

2、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。

3、放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。

4、大概放置二十四小时之后汤汁就会自己产生，汤汁可以泡水喝，非常降火又可口，这样酸甜杨桃就制作好了。