1、材料：猪脚两只、花生70g、葱5－6根、姜4片、蒜半瓣、酱油3汤匙、蚝油3汤匙、料酒1汤匙、冰糖2汤匙。

2、花生仁75g加一匙盐用水发泡三小时以上。

3、猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出。

4、出香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜四片，冰糖约二汤匙，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙，拌匀。

5、放入猪手均匀裹上调料。加水不要没过猪脚，一半就好，用电锅煮饭模式即可。