1、葡萄干：200g、纯粮酿造食醋：200ml 、有盖的玻璃瓶：1个

2、将葡萄干用清水洗净，多洗几次。

3、在盆里倒入3勺食盐，倒入适量水。

4、然后将洗净的葡萄干放入盐水中浸泡1分钟后用清水冲洗干净，沥干水分。

5、将葡萄干的蒂用剪刀剪掉，在剪的过程中将个别烂的挑出来扔掉。

6、将处理好的葡萄干倒入玻璃瓶里。

7、倒入纯粮酿造的食醋，醋淹过葡萄干上2厘米高。

8、最后加盖腌制12小时。

9、葡萄吸收了醋液体积已经膨大很多。吃多少用勺子挖出来，一般一次吃50粒以下。