1、猪腿肉800克，排骨汤1kg，酸菜1kg，鲜活牡蛎肉500g，八角1个，花椒粉1茶匙，西班牙橄榄油2勺，盐1茶匙。

2、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香

3、下入肉片，翻炒到肉变白。

4、加入酸菜丝，翻炒2分钟。

5、加入排骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。

6、转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。