1、材料：银耳，红苹果1颗，瘦猪肉6两，水6杯，白饭3杯，枸杞12粒，太白粉少许，盐少许，鸡粉少许。

2、银耳洗净，剥成小片；

3、红苹果洗净，去籽，切成16瓣；瘦猪肉洗净，切成约1公分的厚片，再用少许太白粉拌匀备用。

4、取一深锅，加入6杯水和3杯白饭，以小火慢慢煮开，放入银耳及红苹果续煮15分钟，再加瘦猪肉及枸杞继续煮10分钟后，加入调味料拌匀即可。