1、腊肠木耳菜是木耳菜、腊肠为主流的菜品。食材：木耳菜250g，腊肠20g，蒜末适量，葱花适量，生抽15ml。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品。

2、木耳菜清洗备用，腊肠切片。

3、锅中倒入适量的油，放入葱花和蒜末、腊肠爆香锅底。

4、放入木耳菜大火翻炒。

5、待炒软后，淋上生抽，炒匀即可出锅。木耳菜适合大火快炒，久炒容易出黏液。