1、煎椒茄子的用料：茄子2根、二荆条6根、大蒜2个、生抽1汤勺、白糖1料勺、老陈醋3料勺、生清油3料勺。

2、先把茄子蒸好备用，也可以用煮。但是，味道没有蒸出来的好。

3、把二荆条煎好备用。

4、把上面的调料加上备好的二荆条，到在蒸好的茄子上面就可以了！