1、瓠子500g，大蒜10g，葱5g。

2、准备瓠子一根，将其洗净备用；

3、将瓠子去掉皮，用干净的刀在干净的砧板上切成丝备用；

4、将大蒜去皮切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入大蒜炒出蒜香；

7、将瓠子倒入锅中；用锅铲将瓠子迅速翻炒一会；

8、加入切好的香葱；

9、加入适量食盐；

10、加入适量鸡精；

11、起锅，美味的炒瓠子就做好了。