1、五花肉与嫩姜都切成片。

2、五花肉先下锅逼油,颜色变白时,就下姜片炒香。

3、待姜的味道出来时,即加入酱油膏和米酒,拌炒2分钟,让肉上色入味。

4、再加入适量的水,将肉煮软。

5、等水稍微收干后,即可起锅,美味完成。