1、主料：仙人掌450克，辅料：鸡蛋清200克、奶酪110克，调料：芝士、盐、白糖、味精。

2、再加芝士、盐,撒上白糖、味精拌匀。

3、放入蛋清内裹匀。

4、同时将油烧至7、8成热。

5、将仙人掌放入炸熟,捞出沥油。

6、沥油后码入盘内即可。