1、土豆切成丁，大蒜切末，西红柿切丁。

2、油热放入蒜末炒香。

3、大蒜炒香后放入西红柿炒到软绵绵，按压出汁。

4、接着放入土豆丁，扒拉扒拉。

5、放盐，生抽，蚝油，少许番茄酱，一碗清水。

6、最后放入米饭。

7、放点葱花，出锅，开吃。