1、准备面条适量，煮至八成熟。

2、捞出放入冷水中。捞出备用。

3、平底锅倒适量油，放入蒜末，炒香。

4、倒入洗干净的虾仁，少许生抽。

5、炒至虾仁变色。

6、放入一把小油菜，翻炒。

7、放入面条，加适量老抽、糖、盐、孜然。

8、翻炒均匀，出锅即可。