1、主要材料：嫩豆腐 (适当)

2、调味品：植物油 (适当)

3、嫩豆腐切割成2cm厚为的块。

4、炒菜锅放进油加温后，放进切完的水豆腐。不必滚动。

5、待水豆腐凸起，炸成偏暗搅拌使之炸制匀称。

6、外边金黄色，內部鲜嫩蜂巢状。