1、锅中加水，姜切丝，放入锅中烧开，西红柿切片放入锅中中火煮，香菜摘洗干净，切段备用。

2、西红柿煮烂，融入到水中，放入挂面，用筷子滑动挂面，以免粘连。

3、挂面煮熟，放入盐，味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，简单又好吃的面就做好了。