1、大酱白菜的原料：小白菜(大白菜叶)200克，豆丝、酱各适量。

2、大酱白菜的做法：将白菜择好洗净，切成段，用开水烫一下捞出，控干装盘(大白菜切丝)，与豆丝混在一起。大酱炸熟，拌人白菜段即可。

3、大酱白菜特点：菜嫩豆香，美味可口。