1、主料：芋头1个、尖椒1个。

2、辅料：盐适量、香油适量。

3、调料：油适量、醋适量、味精适量。

4、芋头削皮洗净。

5、芋头、尖椒切丝，蒜切末，加盐用手抓匀。

6、放盆里加味精，加少许香油。

7、加醋，拌好装盘即可，放一晚上更好吃。