1、大米，瘦肉，油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。

2、大米洗净加足够量的清水煲好。

3、瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。

4、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开，滚熟肉片的过程开大火。

5、放鱼露调味，放盐。

6、边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了放胡椒粉。

7、关火撒上葱花就可以了。