1、材料：莲藕500克、精盐6克、糖适量、醋适量。

2、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分。

3、白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。

4、放入水中，再放入冰箱8小时后食用即可。