1、把萝卜缨清洗干净去黄叶，切成小段，放入开水中焯2分钟。

2、捞出，过凉水，切碎，挤干水份，装盘，撒上葱花和蒜泥，备用。

3、把醋、生抽、白糖按自己喜欢的比例调成凉拌汁儿。

4、把汁儿浇到胡萝卜缨上，拌匀，就可以吃了。