1、排骨焯水捞出过凉水。

2、干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。

3、锅内放油，把排骨煸炒到发黄。

4、放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。

5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水 放入冰糖，大火烧开，调入盐。

6、转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。