1、可以放少量酱油，酱油在炒青菜里可以起到调味的作用。

2、青菜或者油菜洗净掰开；葱切末，蒜切末；

3、锅中倒入少许底油，烧热后下葱蒜呛锅；

4、接下来下入油菜翻炒，加少许盐；

5、最后炒至油菜塌秧即可。