1、用料：猪肉、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、胡椒粉、熟油、姜、葱、芹菜。首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成块状或者片状。

2、然后把猪肉放进料理机里面，搅打成肉碎。

3、打好之后，加入调料搅拌均匀，就可以进行烹饪了。

4、这时候把洗干净的芹菜，用刀切成末状。

5、然后把肉馅和芹菜混合，加入葱末、姜末。

6、再加入生抽、老抽、鸡精、盐、糖、胡椒粉和熟油，搅拌均匀，做好的肉馅可以用来做饺子和包子。