1、凉皮200g、胡萝卜100g、生抽10g、香菜50g、盐10g、辣椒油20g、蒜末20g。

2、胡萝卜切丝，香菜切段。凉皮中加入胡萝卜，香菜，蒜末。再加入生抽，辣椒油，盐，搅拌均匀即可。

3、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。